Preparazione:
Fare delle palline di riso di circa 5 cm di diametro (una via di mezzo tra una pallina da ping-pong e una da tennis) mettere al suo interno un paio di dadini di mozzarella oppure un cucchiaino di ragu', passare nell'uovo, impanare e friggere (possibilmente con una frigitrice) fino a completa doratura. Consumare caldo e croccante!
Suggerimenti:
Se tenete il riso in frigo, questo sara' piu' compatto e sara' piu' facile fare gli arancini. Attenzione all'effetto Fantozzi per gli arancini con ripieni di mozzarella!! :) Il riso bollito e' buono con il ragu', quello allo zafferano con la mozzarella... quello alla parmigiana va bene con entrambi! |
