Preparazione:
Tritate finemente il prezzemolo, l'aglio, il peperoncino. Metteteli a rosolare in una padella con l'olio d'oliva e il vino a fuoco lento.
Tritate finemente i bastoncini di granchio e aggiungeteli al soffritto rimestate un attimo per aggiustare la cottura fate evaporare il vino.(se asciuga troppo aggiungete 1/2 bicchiere d'acqua). Nel frattempo sbucciate i pomodori e tritateli grossolanamente poi metteteli in padella insieme al dado e fate cuocere per circa 6 minuti. Spengete il fuoco, e mettete 3/4 di panna nel sugo e mescolate bene.
Fate cuocere i gnocchi, quando cominciano a galleggiare, con una schiumarola li raccogliete e li aggiungete al sugo. |
