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Maionese al mixer (per decorazioni) Codice: 390
Ingredienti:
1 uovo intero
2 o 3 tuorli
1 cucchiaio di aceto
1 cucchiaio senape dolce
1 cucchiaio di gelatina (tiepida)
1 l di olio di mais (o di soia se la preparazione va in frigo)
sale, pepe
Preparazione:
Mixate uova, aceto, senape a abbastanza olio da coprire il primo coltello del
mixer.Mentre gira aggiungete il sale e l'olio a filo. Aggiungete la gelatina
alla fine.

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